| 当 AI 智能体、大模型等技术以前所未有的速度席卷各行各业，供应链领域正经历一场深刻的变革。7 月 26 日日，第八届世界人工智能大会在沪开幕，全球 AI 精英齐聚一堂；而 7 月 27 日下午，由壹沓科技主办的 “智能体驱动供应链变革” 主题论坛，更是将焦点锁定在人工智能与供应链的深度融合。作为餐饮供应链的标杆企业，绝配供应链受邀参会，分享了智能体如何从需求预测到客户服务，全链路重塑供应链的实践与思考。
在绝配供应链看来，智能体绝非简单的 “技术工具”，而是能重构供应链逻辑的 “协同伙伴”。它正通过 “感知 - 决策 - 执行 - 学习” 的闭环能力，推动供应链从 “被动满足需求” 转向 “主动创造价值”。 传统餐饮供应链的需求预测，总绕不开 “历史数据 + 人工经验” 的模式。但市场瞬息万变，一场暴雨、一次商圈活动，都可能让 “经验” 失灵 —— 滞后的预测往往导致要么食材积压、要么门店缺货。 智能体的出现，彻底打破了这种局限。它像一个 “观察员”，能同步抓取消费趋势、门店客流、天气变化、区域活动等数十种数据，甚至能实时追踪商圈排期、节假日人流。基于这些信息，自动生成动态需求曲线，而且会随着新数据持续迭代。 比如突发暴雨导致商圈客流骤减时，智能体 1 小时内就能调整次日食材供应计划，避免库存积压。实践显示，这种预测模式的准确率比传统方式提升 40% 以上：连锁餐饮的滞销食材损耗减少 30%，缺货率控制在 5% 以下，真正实现 “卖多少、供多少” 的精准运营。 仓储是供应链的 “心脏”，但传统运营中，分拣慢、库存周转难、空间浪费等问题一直是痛点。智能体的分布式协同能力，让仓储从此进入 “自主决策、动态优化” 的新阶段。 入库时，智能体提前对接供应商系统，自动分配仓储位置；遇上特殊食材，它还会根据保质期、温控要求，在三温区仓库里规划最优存储路径。例如一批冷链食材即将到库时，智能体可以提前完成库位检查、制冷设备预调、分拣人员调度，让入库效率直接提升 50%。 库存管理上，智能体通过强大的数据处理和分析能力，能够对仓储布局进行智能优化，实现精准的库存盘点和夜间补货，有效提升仓储运营效率；同时通过持续监控各 SKU 的出库频率，实时预测商品销量，为品牌方推荐合理的库存补货数量和补货时机；这种 “仓储 - 销售” 的实时协同，彻底改变了传统仓储 “被动存储” 的角色，使其成为供应链的 “智能调控中心”。 “最后一公里” 的配送效率，常常直接影响餐饮门店的运营。传统运输依赖固定路线，一旦遇到交通管制、突发拥堵，往往需要人工花半小时以上重新规划，很容易耽误门店用货。 智能体把运输变成了 “动态组网”方式。它整合运力资源、交通数据、订单时效等信息，构建实时更新的运输网络模型。当某区域突发交通管制时，智能体 3 分钟内就能完成决策：把受影响的订单分流给备用运力，调整同区域其他门店的配送顺序，确保整体时效不受影响。 目前，绝配供应链的配送准时率已稳定在 98% 以上，让餐饮门店再也不用为 “食材什么时候到” 发愁。 供应链的末端服务，智能体也在悄然改变。传统模式下，餐饮客户要补货，得查库存、算用量、联系客服，一套流程下来至少1- 2 小时；而现在，智能体主动 “上前一步”。 它会分析门店的订单规律和库存消耗速度，当某款食材低于安全线时，自动生成补货方案，同步推送给仓储和运输系统 —— 客户只需确认，15 分钟就能完成下单。对门店来说，语音查询库存、追踪物流也成为常态，它还可以根据门店规模推荐配送周期，让服务像 “空气” 一样自然却不可或缺。 这种 “无感化服务” 让客户满意度提升 35%，也释放了 40% 的客服人力，让他们能聚焦更复杂的增值服务。 智能体对供应链的改变，本质是赋予它自主进化的能力。绝配供应链相信，未来随着人机协作的深化，人类将聚焦战略规划与异常处理，智能体则承担日常运营与动态调整，形成 “1+12” 的协同效应。 从需求预测到客户服务，智能体正在重塑餐饮供应链的每一个环节。而绝配供应链正通过构建智能体生态，推动供应链从 “效率工具” 进化为 “增长引擎”，为餐饮行业的高质量发展注入持续动力。 近日，2025政法智能化建设技术装备及成果展在北京顺利举行该系统基于亲笔签数字笔迹AI识别核心专利技术，参照《手写电子笔迹鉴定技术规范》要求标准，结合传统笔迹鉴... 当 AI 智能体、大模型等技术以前所未有的速度席卷各行各业，供应链领域正经历一场深刻的变革在绝配供应链看来，智能体绝非简单的 “技术工具&rdquo... 近日，众合云科凭借在创新发展、新兴领域党建等方面的突出表现，获评北京市朝阳区“新质先锋”称号，为人力资源服务行业党建引领企业发展树立了积... 数据显示，50岁以上男性前列腺增生发病率超50%，而慢性前列腺炎在青壮年男性中患病率同样居高不下日常护“腺”三字经防治前列腺疾病日常生活... 当特斯拉将超级充电站升级为品牌体验中心，当路易威登通过车库灯箱重现时装秀场的艺术光影——停车场已悄然蜕变为高端品牌竞逐高净值人群的「终极... 这个夏天，全国热浪滚滚，而比天气更热的，是SNH48 Group各地星梦剧场的火爆人气！无论上海、北京还是广州，无论是人气队伍的经典剧目还是新人妹妹们的初舞台，... 昨天，嘉澳环保发布的一则公告在朋友圈广泛传阅中航油是目前国内最主要的集采购、运输、储存、检测、销售和加注为一体化的航油供应渠道商，负责超过95%以上的国内航油供... 高温威胁下的健康预警2025年夏季,全球气候变暖叠加厄尔尼诺现象,我国多地气温突破40℃警戒线。据《中国热射病诊断与治疗指南(2025版)》披露,2022年全国... 近日，远景打造的全球最大152万吨绿色氢氨项目首期32万吨工程在内蒙古赤峰建成投产这是全球最大的独立可再生能源电力系统，依托绿氢绿氨装备全栈自主技术，将波动的可... 7月25日，由武义县经济商务局、武义县市场监督管理局、武义县金投产发控股集团有限公司主办，武义国际数字贸易港、网易（武义）联合创新中心等联合协办的“... 这篇文章帮你理解新高考政策和学校选择，帮你孩子在成都高一选择一所好学校！ 国家战略赋能产业腾飞 制度创新领航全球布局 ——解码宿迁专班护航金天国际全球大会背后的中国创新密码 达明机器人联合海峡经济科技合作中心亮相2025 WAIC 世界人工智能大会 纵行科技正式加入西门子Xcelerator生态，共筑数字化与低碳化新未来 |
